Источники белка для вегетарианцев

Отwmany

Июн 6, 2024

Источники белка для вегетарианцев

Источники белка. Так как мясо является самым богатым источником белка для организма, многие считают, что белковая диета для вегетарианцев является чем-то непостижимым. Однако это вовсе не так.

Существует масса других продуктов, в которых также содержится достаточно белка.

Белки необходимы нашему организму для его нормального функционирования, укрепления иммунитета и гормонального фона, а также для роста тела. В связи с этим, нельзя отрицать тот факт, что организм нуждается в ежедневной норме белка, получаемого вместе с пищей. Но чем же в таких случаях питаться тем, кто решил полностью отказаться от мяса?

На самом деле вегетарианское питание может быть достаточно разнообразным и насыщенным, включая в себя при этом достаточное количество всех необходимых веществ, витаминов и минералов.

Вегетарианские продукты, обогащенные белком

Пшеница

Пшеница — это один из лучших источников белка. При этом она может представляться в абсолютно разных блюдах — хлебе, макаронных изделиях и т. д. Помимо белков, пшеница имеет в своем составе много полезных минералов. Одна унция хлеба насыщает организм примерно 4 граммами белка.

Бобовые

Особое предпочтение следует отдавать фасоли — она является прекрасным кладезем белков. В одной банке фасоли содержится примерно 13 грамм белка.

Молочные продукты

Такие продукты следует употреблять с особой осторожностью, так как они насытят ваш организм не только белками, но и жирами. Чтобы избежать этого, следует приобретать молочные продукты с маленьким процентом жирности (или вовсе обезжиренные). К примеру, стакан молока даст организму до 16 грамм белка, а это, стоит сказать, немало!

Овощи

Вот в этой категории действительно есть, где разгуляться. Очень много овощей обогащены белком, при этом являясь очень низкокалорийными. Кроме того, овощи содержат много клетчатки, которая помогает организму выводить все «лишнее». В связи с этим данные продукты особо рекомендованы во время соблюдения любой диеты. Ниже приведен перечень овощей с максимальным содержанием белка.

помидоры
огурцы
листья салата
баклажаны
репа
капуста
свекла
лук
зеленый перец
шпинат
брокколи

Фрукты

Еще один источник белка — фрукты и ягоды. Как и овощи, они обогащены и другими полезнейшими веществами, витаминами и клетчаткой, потому употреблять их нужно в обязательном порядке каждый день. Чтобы понизить общую дневную калорийность, заменяйте фруктами десерты. Из этих плодов можно готовить прекрасные салаты, заправляя их нежирным йогуртом или медом. Можно также приправить блюдо корицей — она придаст вкусу пикантности и ускорит процесс обмена веществ в организме.

Особо предпочтительны апельсины, мандарины, яблоки, грейпфрут и ананас. Считается, что цитрусовые (в первую очередь грейпфрут) и ананасы являются природными жиросжигателями, потому особый акцент делайте именно на этих плодах, чтобы достичь успехов в похудении.

Соя

Соя — достойнейшая замена любому мясному продукту, потому она так популярна среди приверженцев вегетарианства. Продукт очень полезен и прекрасно усваивается в организме, а также при регулярном употреблении помогает снизить уровень холестерина.

Как видите, помимо птицы, рыбы и мяса, белок содержится еще во множестве продуктов, потому соблюдать низкоуглеводную диету с легкостью сможет любой вегетарианец!